张兰兰，硕士，毕业于四川轻化工大学发酵工程专业。酿酒工程中级工程师，高级品酒师、高级食品检验工、高级公共营养师证书。具备5年果蔬农副产品加工行业实践经验，在中文核心期刊发表数篇论文，主要开展食品发酵酿造方向教学与科研，注重产业实践与课堂教学相结合。
